増毛の歴史
 

増毛の歴史は古く、江戸時代中期より歴史に登場し、明治期には港湾・鉄道の整備が進められ、特にニシン漁で栄えた最盛期には貨物輸送の拠点としてにぎわうなど、増毛はニシン漁で栄えた歴史ある港町です。

増毛町の町名の由来である、ニシンが群来(くき)ると海一面にかもめが飛ぶことから、アイヌ語で「かもめの多いところ」という意味の「マシュキニ」又は「マシュケ」が転じたものといわれていることからも、ニシンとのつながりを感じさせられます。

当店では、地元産鰊(にしん)を使った商品もございますので、増毛の歴史や風土に想いを馳せていただけましたら幸いです。

増毛町の歴史〜増毛物語〜
蝦(えび)
口の中に広がる甘さ。増毛の旨みが凝縮!

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蛸(たこ)
鮮度抜群!甘みがあってやわらかい。

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鮭(さけ)
日本海で獲れた脂の乗りや旨味が絶品!

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鰊(にしん)
脂のりが良いニシンを厳選!

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鮮魚(せんぎょ)
新鮮な海の幸をお届けいたします!

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他(その他)
ホッケ、カレイ、カニ等の水産加工品

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